淮安市种植设施菜椒收益较高东风草

淮安市种植设施菜椒收益较高

淮安市是江苏省蔬菜重点产区之一，特别是清浦区黄码乡菜农种植的10万亩无公害辣椒走俏大江南北。今年以来，市场上菜椒普遍售价较高，那么种植户收益究竟如何？今年初，市物价局成本调查监审分局对清浦区、淮阴区6个设施菜椒成本调查点共17.6亩设施菜椒2011年上半年成本及收益情况进行了调查。??? 日前出炉的调查分析结果显示，今年设施菜椒比往年增产约一成，亩均产值为6213.96元，现金收益4294.99元，成本利润率达到55.79%。虽然与一般作物相比，种植菜椒成本较高，但总体来看，菜农种植设施菜椒收益较高。??? 设施菜椒成本收益情况??? 调查的6个设施菜椒亩均产量4056.92公斤，比往年增产约一成。增产的主要原因是菜椒生长期间，持续低温，病虫害少，加之整个生产种植期间没有风灾、雨灾等大的自然灾害，确保了产量的稳定。??? 今年设施菜椒户均总成本为3988.72元/亩，主要包括生产成本3895.46元/亩和土地成本93.26元/亩，生产成本包括物质服务费用和人工成本，其中物质服务费用1907.82元/亩，间接费用为固定资产折旧和销售费用，分别为303.13元/亩、152.49元/亩。人工成本为1987.64元/亩，家庭用工达100.39天，以上数据可以看出，设施菜椒的生产成本较高，其中家庭用工天数较多，导致家庭用工折价费用较高。家庭用工较多主要原因：一是要根据大棚内温度变化不定时地“放风”，以便及时调整大棚内温度。二是菜椒成熟后的摘采也需要大量的人工，菜椒属于多次摘采植物，从正常采摘开始一般一个星期左右摘一次，摘采所需的人工较多。??? 淮安市今年设施菜椒均价为1.53元/公斤，亩均产值6213.96元，现金收益4294.99元，成本利润率达到55.79%，效益较高。早期上市的红菜椒销售价格一度高达7.6元/公斤，青菜椒的差价接近一倍。影响价格稳定的主要原因为：早期上市的菜椒供小于求，种植成本相对也较高，使得价格总体较高。但由于淮安市设施菜椒种植已形成规模化的发展，菜椒陆续上市，市场价格渐渐趋于稳定。??? 衔接产销引导长效发展??? 从调查情况来看，虽然设施菜椒的收益远远大于其他粮食作物，但从调查户个体的各项数据显示，种植技术匮乏影响了菜椒的产量、市场信息滞后导致种植户产值相差较大。基于此，市物价局成本调查监审分局建议，应从扩大流通产销链接，引导农民科学种植管理，建立健全信息发布机制，完善蔬菜生产体系规划等四方面入手，让菜椒种植户进一步增产增收。??? 2011年以来，菜椒市场零售价格居高不下，据价格监测数据反映，2011年上半年菜椒市场零售均价为4.68元/公斤，可是位于蔬菜产业链最底端的种植户对外批发价格仅为1.53元/公斤。中间的差价由批发、零售等中间环节层层加码。建议创新蔬菜产销对接方式，加快推进农贸对接、农超对接的销售模式，减少中间环节，降低物流成本，既能促进农民增收，又能减轻消费者负担。??? 蔬菜种植业属于劳动密集型产业，人工费用、菜种、肥料等种植成本较高，科学种植技术匮乏等因素依旧是蔬菜产业发展的瓶颈。种植户非常希望政府能加大财政支持力度，出台更多蔬菜种植的优惠政策，在资金、设施方面给予资助，同时邀请专业技术人员，对蔬菜生产进行技术指导，帮助农民科学生产，培育壮大蔬菜基地。??? 菜椒价格与粮食价格不同，容易出现大起大落的情况，市场风险很大。因此建议政府加大市场信息服务和市场预测工作，充分发挥“蔬菜合作社”职能，改变目前蔬菜产业链中种植户处于最弱势一环的局面，鼓励和引导蔬菜户通过建立专业合作社等形式团结作战，畅通信息渠道，提高农民群体在信息获取、议价能力、成本控制、销售渠道拓宽等多方面的综合能力，引导农户优化结构，适应市场，实现农作物的优质优价、增产增收。??? 相关部门应提前做好蔬菜生产布局规划和科学指导，加强预报预警工作，及时全面准确的发布生产、流通、供求、销售等相关信息。倡导多品种种植，规避市场波动风险。

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