宁乡花猪打造绿色高端肉类品牌枣原变种

宁乡花猪：打造绿色高端肉类品牌

宁乡花猪，从13年前的濒临灭绝，到2014年出栏纯种宁乡花猪15万头，产业产值达12亿元，实现了产量到产值的腾飞；从单个的鲜肉品种，到涵盖精细分割肉、风味熟食、旅游特产、休闲小吃等多个品类，实现了品种的不断延伸；从单一生猪产业，到目前从保种、选育、养殖、屠宰、肉品深加工，再到活体直销与网络平台交易，实现了产业链的不断完整。如今，宁乡花猪迈入了从宁乡走向世界的征程。

历史久品质好

品种保护与开发迈上新台阶

清朝初期，现在宁乡县流沙河镇一带广泛养殖宁乡土猪（今宁乡花猪），至清嘉庆年间已是“无猪不成家，家家畜之。”

宁乡花猪历来与“金华猪”、“荣昌猪”、“太湖猪”并称为“中国四大名猪”，具有繁殖率高、早熟易肥、肉质松疏、耐粗饲等特点，并被认定为国家重要的家畜基因库，上世纪70年代被联合国粮农组织列为推荐品种。

进入新世纪，宁乡花猪的口感再次被重提。宁乡县委、县政府高度重视，要求宁乡县畜牧兽医水产局成立领导小组，动员各方力量，对宁乡花猪进行保种开发，并决定从2000年开始，把宁乡花猪产业开发经费列入县财政预算。在宁乡县畜牧兽医水产局和沙龙畜牧公司的努力下，宁乡花猪保种场和保护区荣获“国家级”称号。另外，省市业务主管部门在政策及资金方面对宁乡花猪给予了大力扶持。

2010年，“宁乡花猪产业深度开发与品牌打造”成为宁乡县人大唯一的立案；2013年，“以宁乡花猪为特色的农副产业加工业项目”被纳入湖南省特色县域经济重点县支持项目；2014年，宁乡县委、县政府与中国农科院合作，调研编写了《宁乡花猪产业发展对策研究及实施方案》，制定了产业发展蓝本。

品牌响产品全

打造完整花猪产业链

2006年，一场生猪“蓝耳病”在全国蔓延，宁乡花猪由于抗病性很强，没受太大影响。“在市场上，宁乡花猪成为了抢手货。”宁乡县畜牧兽医水产局局长杨正文提到，2014年，宁乡花猪企业各公司的生鲜分割产品、休闲制品等，品质好价格高，市场销售火爆。

那么，宁乡花猪备受追捧的原因是什么？杨正文给予了解答：“宁乡花猪是宁乡县独有品种，花猪从断奶到出栏，用米糠、麦麸、红薯、青菜等煮熟饲养，不添加任何激素饲料，保证了花猪健康品质和鲜美口感。”

“目前，我们整个宁乡花猪的年产值已达12亿元。”杨正文提到，“现在全县规模养殖户达1000多户，年出栏纯种宁乡花猪15万头，多家企业进入花猪行业，花猪产业链不断完善。”

“不仅好吃，还能好玩。”这是宁乡花猪即将打出的一张新名片，九月农牧公司以宁乡花猪为题材，融合宁乡花猪历史、生长环境、喂养特点等花猪元素，开发手机游戏“保卫花猪”、“猪坚强”、“九月农庄”，以全新途径宣传宁乡花猪品牌。

消费者还可以通过手机APP预定一头小花猪，实时网络监控关注其成长动态，等到花猪出栏之时，全家可以前往宁乡花猪生态旅游养殖基地，品尝猪肉体验民俗。

如今的宁乡花猪，产业链条不断完善，从最初单一的鲜肉销售，到现在已拥有上百种生鲜、深加工产品；同时运用“互联网 ”，通过线上线下实现了小花猪认购，优化了购买渠道及用户体验，拉动花猪销售，真正让花猪“飞起来”。

效果好前景广

花猪产业迸发勃勃生机

2011年5月，占地面积340亩，集养殖生产、旅游观光、休闲购物及宁乡花猪文化展示为一体的宁乡花猪青龙寨养殖示范园开园，当天就吸引了上千人前来观光。

步入养殖基地，二十几栋猪舍排列整齐，空气中闻不到半点猪粪的臭味。进入养殖场内，需穿上白大褂、戴上口罩和帽子，经过喷雾消毒、紫外线消毒这两道“门槛”。猪舍内干净无异味，小猪们姿态各异，憨态可掬。

楚沩香有限公司以高端花猪产品为主打，该公司董事长曾青华把花猪进行精细化分割，打进了长沙麦德龙、平和堂等高端市场，并准备进入北京、香港、澳门等地的高端市场，最终让宁乡花猪走出去。

沙龙畜牧作为成立最早的一家花猪企业，花猪产品已销往北京、上海、深圳、长沙等地，拥有销售点86个，目前，该公司为省级龙头企业，年销售额达1.3亿元。

在宁乡，花猪成了农民致富的首选产业，杨正文告诉我们，目前，每头花猪的纯利润可达500元左右，产品基本供不应求。

“下一步，我们还要重点培育龙头企业，争取扶持2家企业上市，同时，引导产业转型升级，增加产品的附加值。我们有信心，有毅力，更有能力促进宁乡花猪产业实现跨越式发展。”从杨正文坚定的目光中，我们相信，宁乡提出的“打造中国绿色高端肉类第一品牌”的花猪产业发展目标一定可以实现。

张福芳钟三英

责任编辑：王伟

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