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2023年01月19日

农产品发展趋势:硒产业发展案例

芬兰人口仅有520万,是一个经济发达的国家,多次在《全球年度竞争力报告》排名中名列第一。该国政府对居民的微量营养与健康非常重视,由于芬兰全国普遍缺硒,人均硒摄入量为30微克左右,芬兰国家健康研究所指出,在该国的高硒地区,居民的心脏疾病和癌症发病风险显著低于低硒地区。为了降低心脏病和癌症等的发病率,1984年,芬兰开始实施全国补硒的营养本单元具有自动调零的功能强化计划,该措施的主要目的是使谷物的含硒量增高10倍,使居民日常饮食的硒摄入量由30微克/天提七裂槭高到80微克/天,以遏制芬兰人心脏病、肝癌等重大疾病的发生率。同时,对进口芬兰的农副产品,提出了硒含量指标,荷兰政府实施的补硒强化计划取得了令人瞩目的效果,已成为欧洲硒摄入量最高的国家之一。

美国和日本硒产业发展案例

1974年,美国官方机构食品与卫生管理局明文规定,为保证美他认为这是执政者为自己的党、国家和人民高度负责的表现和担当国人民能获得足够的硒,在可食动物的饲料中,必须添加一定量的硒。此后的吉娃莲1979年和1989年,美国官方又两次扩大和提高硒的添加范围和剂量,并将人的每日摄入量定为200微克。

2003年美国食品药品管理局(FDA)确认硒是抑癌剂,此为美国政府对硒能抑癌的正式医学声明。在日本,在饲料和食品中小结添加的硒要求为有机硒,并于1993年禁止添加使用无机硒盐。目前,美国和日本的人均硒日摄入量均已达到120微克以上,约是苏州市居民硒日摄入量的3倍。

随着农产品无公害、绿色和有机等安全概念的普及,农产品的营养化和功能化已被全球发达国家的政府所关注、接受和推广。在这样的背景下,我国农产品的营养化和功能化也提上日程,中国科学院将其列入年的农业发展规划,它将成为农业绿色革命之后的营养革命。随着消费者对农产品营养化和功能化的需求,以及硒对人体疾病重要预防作用,农产品富硒功能化已经成为农产品市场发展趋势之一,也是农产品寻找新出路之一。

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富硒农业就是农产品功能化的重要内涵。补锌、补钙、补碘都是针对某一方面的疾病,补硒却能解决人体多方面的疾病,它与40多种疾病直接相关,如心血管病、肝病、糖尿病、哮喘、孔颖草属关节炎、眼病、皮肤病等。

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