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如何做好安徽的茶叶大文章

如何做好安徽的茶叶大文章

安徽茶叶生产近年来取得了一定的发展，特别是90年代以来，全省各地都在进行的农业结构调整，使我省茶叶面积增长较快，这些调整后的新茶园，已逐渐进入开采期。作为产茶大省的安徽，又将面临着新的发展时期。产量、面积的扩大，是否就意味着效益的提高呢？目前全国的发展形势和趋势怎样？安徽茶叶学会新近召开了常务理事会，对此进行研讨：如何做好安徽茶叶这篇富民强省的大文章。

在茶叶生产方面，省农业委员会茶叶处的杨庆同志介绍说，我省茶叶九五以来总体是产量2、活动性差下降，经济效益上升，主要是名优茶比例上升。但和全国产茶区的横向比较，则显得发展缓慢。全国茶叶产量九五期间以2.9糙叶毛蕨6％的比例在上升，而安徽则是负增长；1995年的产量在全国是第五位，到1998年，湖北和四川相继超过了我省，主要原因是单位面积的产量不高，全国开采面积单产为49.57公斤，安徽不到33公斤。和产量上得较快的福建省相比，福建茶叶无性繁殖率为17％，而我省比例很低，这就大大影响了茶叶的产量。从出口方面来看，省茶叶进出口公司副总经理顾公新介绍，我省去年出口茶叶1.5万吨，比上年增长25％，略低于全国的增长幅度，但出口价格在下降，有的仅仅是为了占领市场，保住生产基地，特别是对欧盟的出口因技术壁垒问题，更是减少了34％，所以省内应尽快制定有关茶叶生产标准，规范外贸出口秩序。如上所述，我省茶叶生产如果略微不注意面临严峻的挑战。

影响我省茶叶生产还有一个问题是，品牌太多，必须进行一定的整合。省区划办的杨思义也是老茶叶专家了，他曾在省政协会上作过《安徽茶叶连续掉位应引起重视》的提案。他认为，全省茶叶拥有几十个品牌，形不成规模优势。不少专家都认为，包括茶叶的粗加工都应相对集中，这样才能保证茶叶的品质，农产品的品牌也要作为一个商业品牌来运作。另外，尽管今年我省茶叶特产税率有所降低，但10％的税收仍然影响着茶叶的发展。以历史的眼光来分析，这一税种是在“以粮为纲”的时期出台的，其目的是为了限制茶叶的发展，现在应该放开或再减轻税率。

茶叶的品质和加工环节也有很大关系。安农大副校长宛晓春教授说，他最近曾去湖北省参观了那里的茶叶加工厂，厂容和加工机具都十分整洁，像个食品厂。反观我们的不少加工厂，根本没有把茶叶加工作为食品来对待，卫生状况不好。宛教授认为我省茶叶品质很好，但加工较差，茶色素、茶医药等深加工更是没有起步，没有很好地发挥现有的优势，产业化程度这类情况是不被接受的不高，特别是一些国际知名品牌没有发挥效益。以“祁红”为例，尽管其国际影响很大，但生产和出口现在已呈萎缩之势。

来自我省重点茶区黄山的黄山茶叶学会会长顾家雯介绍了黄山茶区存在的问题和他们所采取的措施。黄山茶区亩均效益差距很大，从几百元到五千元以上的都有；品牌多达几十种，同样的茶叶有不同的名称；良种化水平和产业化水平低；市场滞后。今年2月，黄山举办新世纪茶叶论坛，由生产、管理、技术、教学等部门的10名专家，对黄山茶区所存在的问题进行了“会诊”。

黄山将重点抓好结构调整，实施品牌战略，解决异茶同名、一茶多名的问题。建立质量标准体系，确定黄山毛峰、太平猴魁、黄矮亚菊山翠兰等主导产品，提倡农户供鲜叶，这样可以统一品牌产品的质量规格。黄山黄花亚菊将进一步抓好低改，建立高效生态茶园，生产有机茶和无污染的生态茶。在老茶区，黄山市每年都投入100万元进行低改。今年，黄山市还大力改进茶叶流通，关卡全部撤掉，促进了茶农的大幅增收。黄山市还将加大市场建设和在大城市设立窗口的速度，以大城市的窗口为信息源，以县城市场为带动，以乡镇小市场为基础，强化上销售的销售络建设。

我省茶叶纵向比较发展不快，但还是在进步，在发展。不少专家建议，在目前茶叶市场相对饱和的形势下，数量上发展不一定是关键因素，要由数量型向品质型、向效益型、向深加工方向发毛叶樟展。特别是我国“入世”后，更要注意卫生指标，推广无公害茶叶，全省可成立茶叶质量检验标准中心，制定茶叶的行业标准，对茶叶的农残、重金属、微生物进行检测。安徽省的茶叶科研是走在全国前列的，安农大拥有茶业博士点，拥有全国唯一的茶叶重点开放实验室。加大科技投入，加强科研和生产的结合力度，以龙头企业和市场开拓来带动茶区产业结构的调整，是尽快摆脱安徽茶叶发展困境的重点。

(安徽 吴兴安)