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凌刚基重庆永川区创新创业星火带头人0川西木蓝

重庆
2022年09月15日

凌刚基：重庆永川区创新创业星火带头人

“一旦创业种子埋下地，遇到阳光雨露就会萌芽。”落户三教镇境内的重庆斑渝淡水鱼养殖有限公司、永川浓梭股份专业合作社负责人凌刚基说。这名来自永川农村的“80后”，想要通过“淡水中的鲨鱼（乌鱼）”做个“富一代”… 　　“一旦创业种子埋下地，遇到阳光雨露就会萌芽。”落户三教镇境内的重庆斑渝淡水鱼养殖有限公司、永川浓梭股份专业合作社负责人凌刚基说。这名来自永川农村的“80后”，想要通过“淡水中的鲨鱼（乌鱼）”做个“富一代”。

大学期间，开设广告制作坊失败，欠债累累

凌刚基是临江人，小时家里条件不太好，从小他就有一个梦想：让自己变成“富一代”。据凌刚基介绍，他的创业梦想萌发在大学时代。当时他在成都大学艺术设计专业学习。上大学时，他卖过小数码、电脑，从朋友、亲戚那儿借了钱，一个人开起了一家广告制作作坊。

由于初出茅庐欠缺经验，第一次创业以失败告终，并且欠下了数十万元债务。经过几个月的调整，凌刚基在餐饮业找到了落脚点。“我知道创业种子一旦埋下，是不会轻易地拔掉，这次选择餐饮是因为我父亲以前做过餐饮，所以想从熟悉的行业入手。”凌刚基说，他2009年大学毕业，开始第二次创业。

二次创业，开设“重庆何乌鱼”餐馆，加盟店18家

“我们老家有一种鱼叫乌鱼，因为它吃小鱼小虾长大，不吃饲料，营养价值极高，是老弱体虚者的滋补佳品。”凌刚基经过市场调查后发现，养殖乌鱼的人较少，而随着人们的理性消费观念越来越强烈，人们对食品的营养健康将更加重视，乌鱼作为一种美味又营养又健康的食物，逐渐受到人们欢迎。凌基刚分析市场，并到全国各地进行考察。

随后凌刚基在成都开了一家名为“重庆何乌鱼”的火锅店。这一开，便一发不可收拾。食客越来越多，口碑相传，慕名而来找他加盟的人也越来越多。如今，在达州、福建、青岛、九寨沟都有他的加盟店，到目前为止，已经有18个加盟店。

深度创业，培育乌鱼源头生产，提供正宗货品

随着生意越做越大，刚刚沉浸在成功喜悦之中的凌刚基又有了新的烦恼：生意好，店里乌鱼经常缺货。眼看着上门的生意因为没有乌鱼而做不成，凌刚基萌生了自己养乌鱼的想法。

为了抢抓商机，他马上行动，筹措资金在永川区三教镇利民村、郝家坝村，承包鱼塘养鱼。

为了学习乌鱼的养殖技术，凌刚基还辗转多家专业养殖大户学习经验。

如今，他的养殖基地内，乌鱼养殖规模发展到100余亩。他用邓家岩水库（亦名巴岳山水库）的清洁水源，每天给他的乌鱼池换水5分钟，隔三差五检查水质、水温；他运用仿野生态养殖乌鱼，鱼塘四季清风扑面，还有专为乌鱼供饵料的鱼池，他还将一些小鱼小虾放入乌鱼池混养……如今，他还在淘宝网上开展了金边白乌鱼的销售渠道。他的乌鱼还获得无公害水产品称号。

钻研繁育，培育乌鱼苗，引领更多村民致富

2013年，凌刚基又作了一个决定：钻研乌鱼繁育。

在团区委的牵线下，凌刚基获得了YBC（中国青年创业国际计划）的支持。这是一项专门帮助青年创业的教育性公益项目，通过YBC项目，为创新创业青年提供“无利息、无抵押、免担保”的回捐式资金支持和“一对一”陪伴式导师辅导。

如今，他的重庆何乌鱼远近闻名，他的乌鱼繁育有了“种统套房”。“在YBC帮助下，西南农业大学教授帮助我和团队钻研乌鱼繁育技术，成功繁育出了130余万尾乌鱼苗。”凌刚基说，他自己留下几十万尾乌鱼苗饲养，其他的分给了想搞养殖的农民朋友，带着他们一起来发展高效特色水产养殖。

“其实，山东乌桥镇的乌鱼产业很有名了，乌鱼干、腌乌鱼、乌鱼罐头等缤纷抢市。”凌刚基说，在三教镇，他还计划开发竞技钓鱼场供开展活动使用；让人们体验田间捉泥鳅、捉龙虾的感觉；用塘底泥作肥料，鱼塘坎四周种植有机西瓜……“宜工宜农，辈子不穷。”凌刚基对未来充满了信心。

目前，凌刚基的乌鱼养殖规模场有30余个鱼塘，成为当地小有名气的“80后”创业新星。今年“五.四”青年节，他被团区委评为创新创业星火带头人。