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浙江首例H7N9祸起活鸡杀白禽销量远高冷鲜禽牛黄芋


2022年06月30日

浙江首例H7N9祸起活鸡杀白禽销量远高冷鲜禽

近日,嘉兴确诊浙江今年秋冬首例H7N9禽流感病例。嘉兴市疾控中心表示,这位新确诊的患者发病前到路边农贸市场买了两只鸡,养在家里的阳台上。活鸡携带H7N9禽流感病毒,该患者与活鸡近距离接触,因此感染病毒而发病,目前病情危重。

为防止由活禽引起的禽流感病毒传染,自今年7月1日起,浙江省在设区市主城区永久性关闭活禽交易市场,这意味着“活禽时代”的结束。距离冷鲜禽全面上市已过去5个月,杭城冷鲜禽销售情况如何?对此,时报记者走访了杭城几家农贸市场及大型超市发现,目前杭城市民的消费态度有所提高,杀白禽销售量高于冷鲜禽。

杀白禽销量稳定

昨天下午,记者来到熙熙攘攘的翰林农贸市场,周师傅的家禽摊位前围着两三位马大嫂,“这鸡新鲜吗?”隔着冷鲜柜的玻璃,马大嫂沈阿姨指着所剩不多的几只家禽问道。

“肯定新鲜的,都是每天早上现杀好,厂家配送过来的,”周师傅拿出一只挂着脚环的鸡展示给马大嫂们。

家住翰林农贸市场附近的沈阿姨已经是第二次来买冷鲜鸡了,她告诉记者,“之前来买过一次,味道还可以,看他家的鸡鸭也比较新鲜,所以再来买,毕竟鸡肉肯定是要吃的。”

摊主周师傅告诉记者,现在的生意虽然没有之前那么红火,但是一天也能卖出杀白家禽100只左右。“数量其实和卖活禽时差不多,早上的生意比较好,一般到下午三四点卖得就差不多了。”

据周师傅介绍,相比刚开业时,现在杀白禽的品种已丰富起来,有每斤12元的本鸡,每斤15元的放养鸡,每斤18元的雪山土鸡,每斤15元的乌鸡,每斤23元的清远鸡和每斤20元的老鸭。“经过这段时间观察,这几个品种卖得比较好,价格和以前活鸡也只相差一两块。”

周师傅告诉记者,“我们一天卖100只左右,这样的销售形势在杭城同行内已经算比较不错了。”记者随后来到屏风街农贸市场,两家家禽摊位的生意便显得有些冷清。“一天能卖出20-30只,”其中一位冷鲜禽摊主告诉记者,“与刚开始比已经好很多,天气冷了来购买的回头客也多了。”

冷鲜禽无人问津

农贸市场里杀白禽的销售量已趋于稳定,相反地,冷鲜禽的销售形势却不容乐观。昨天,记者在万寿亭农贸市场发现,申浙家禽有限公司的冷鲜禽摊位已撤柜。

今年6月初,杭州市农业局公布了两家定点冷鲜禽屠宰企业,申浙家禽有限公司和建德三弟兄农业开发有限公司。当时两家公司负责人均表示将联系主城区的农贸市场,进行冷鲜禽直营点的布点,让市民能吃上真正意义上的冷鲜禽。

“我们的冷鲜鸡是真正意义上的净膛冷鲜鸡,全程冷链,真空包装,”申浙家禽总经理陈国兴告诉记者,“万寿亭农贸市场的门店一天就卖出10只左右,说实话,对这样的销售量很失望。”

同样在万寿亭农贸市场,其他几家摊位的杀白禽销售量却已趋于稳定,“一般的摊位一天卖出100只左右,差一点的也有五六十只,”万寿亭农贸市场经理吴伟民告诉记者,消费者还是比较倾向于购买现场净膛的杀白禽。“有些消费者甚至还要把真空包装好的鸡鸭打开来,看一看,摸一摸,才放心购买。”

“吃鸡么最好是现杀的,这种冰过的肯定味道不会好的,”市民张大伯认为。

在一些超市,冷鲜禽的销售形势也不是很旺。昨天上午,在庆春路的一家大型超市内,记者发现,冷鲜禽专柜前十分冷清,销售人员表示,“平时没什么人来买的,周末买的人多一点,也就二三十只。”(来源:青年时报)

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